พริกหยวกใส้หมูสับทอด อีกของโปรดที่อยากแนะนำ เป็นเมนูที่ทำให้เด็กๆหลายคนที่เกลียดพริกหยวกหันมาชอบได้ด้วยน้า ลองทำดูแล้วจะเลิฟฟฟฟ ^^
วัตถุดิบ
-
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
-
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
-
รากผักชี 3 ราก
-
หมูสับ 300 กรัม
-
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่เป็ด 1 ฟอง (สำหรับหมักหมู
-
ไข่กุ้ง 30 กรัม
-
พริกหยวกเม็ดใหญ่ ผ่าเมล็ดออก 8 เม็ด
-
น้ำมันพืช
-
ไข่เป็ด 1 ฟอง (สำหรับชุบทอด)
วิธีทำ
-
โขลกพริกไทย กระเทียมและรากผักชีให้แหลก จากนั้นนำไปหมักกับหมูสับ
-
ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ไข่เป็ด ไข่กุ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
ผ่าพริกหยวกแกะเอาเมล็ดออกนำหมูสับที่หมักไว้ ยัดเข้าไปในพริกหยวก
-
นำพริกหยวกยัดไส้ไปนึ่งพอสุก
-
นำพริกหยวกที่นึ่งไปทอดในน้ำมันจนเหลืองสวยตักขึ้น ทานคู่กับซอสพริก หรือซอสอื่นๆตามชอบ
