เห็ดหอมน้ำแดง เมนูเจ มาแล้วจ้า ไหนๆใครขอเมนูเจ จัดไปๆ เมนูนี้จะใช้ทั้งเห็ดหอมสดและเห็ดหอมแห้งนะ รวมกันนะอย่างละครึ่ง เพราะเนื้อสัมผัสและกลิ่นจะแตกต่างกันนิดหน่อย แต่เมื่อมาคู่กันแล้วเข้ากันแบบสุดๆ คอเห็ดหอมห้ามพลาดอย่างแรง
วัตถุดิบ (โดยประมาณ)
- เห็ดหอมสดผสมเห็ดหอมแห้ง 1ถ้วย
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันฮ่องกง 1/2ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (คนให้เข้ากัน)
- งาขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
