ไก่บ้านนึ่งปลาร้า อีกเมนูแซ่บจาก Tasty Easy เช่นเคย บอกเลยข้าวสวยหมดหม้อไม่รู้ตัว และอย่าเชื่อถ้ายังไม่ลอง ^^
วัตถุดิบ
- พริกขี้หนูแห้ง
- เกลือสมุทร
- พริกจินดา
- ข่าหั่นแว่น
- กระเทียม
- หอมแดง
- ไก่บ้าน
- ใบมะกรูดซอย
- น้ำปลาร้า
Note
- ไก่บ้านลักษณะเนื้อจะค่อนข้างเหนียว ใช้เวลานึ่ง 40 นาที เนื้อจะนุ่มอร่อยล้ำ
- พริกแกงใครไม่สะดวกโขลก สามารถปั่นได้นะคะ กะเอาตามที่เห็นก็ได้นะ ค่อยๆใส่แล้วชิมรสดูอาหารไม่จำเป็นต้องตามสูตรเป๊ะๆ ลองฝึกดูค่ะ แล้วจะรักรสมือตัวเอง]
- ปลาร้า (เลือกที่กลิ่นไม่แรงมากนะคะ นำมานึ่งจะหอมมาก) วิธีทำปลาร้าข้าวคั่วสูตรโบราณโฮมเมด ที่นี่ค่ะ [https://goo.gl/q9nQvw]
- ใครชอบหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ตามความชอบ แต่เมนูนี้จะออกเค็มกลมกล่อม ไม่ควรออกหวานมาก
- ใช้ไก่ธรรมดาได้มั้ย? ตอบ : ได้ค่ะ
- หากไม่สะดวกนึ่ง สามารถนำไปผัดในกระทะได้ค่ะ เติมน้ำมากหน่อย จากนั้นเคี่ยวไฟอ่อนกระทั่งไก่เนื้อนุ่ม
- เกลือสมุทร คือ เกลือทะเล นะคะ ของเราจะใช้เกลือสมุทร และ ดอกเกลือ เสมอ สนใจข้อมูลดอกเกลือที่นี่ค่ะ [https://goo.gl/H3K7j6]
