มาค่ะ ทำเมนูง่าย ๆ กันวันนี้ เมนูปลาควรมี และถ้าให้ดี ราคาต้องไม่แพง หาซื้อง่าย ไปช็อปตลาดไหนก็เจอ
สูตรปลาดุกผัดขึ้นฉ่าย
ส่วนผสม
-
ปลาดุกหั่นแว่นทอด 2 ถ้วย
-
กระเทียมสับ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
-
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-
น้ำซุป ⅓ ถ้วย
-
พริกแดงจินดาหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
-
ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย
-
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
กระทะตั้งเตาไฟกลาง ใส่กระเทียมผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่เต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทยขาวป่น น้ำตาลทราย น้ำซุป ผัดให้เข้ากัน
-
เติมน้ำซุปผัดเล็กน้อย ใส่ปลาดุกทอดผัดพอเข้ากัน ใส่พริกแดงจินดาหั่น ขึ้นฉ่าย พร้อมตักใส่จานเสิร์ฟ
#TastyTrick
-ปลาดุกก่อนลงทอด แนะนำให้คลุกเคล้าแป้งทอดกรอบบาง ๆ
