ส่วนผสม
- หมูสันนอก หั่นชิ้นละ 100-120 กรัม 2 ชิ้น
- เกลือ พริกไทย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งสาลี
- เกล็ดขนมปัง
- แฮม 1 แผ่น
- Cheddar Cheese
- น้ำมันสำหรับทอด
- ไม้จิ้มฟัน
วิธีทำ
- 1.นำหมูสันนอกหั่นขวางแบบสเต็ก หนา 1.5-2 ซม( จะใช้ค้อนทุบสเต็กทุบเพิ่มความนุ่ม และขนาดของชิ้นให้ใหญ่ๆขึ้นก็ได้นะคะแต่ถ้าไม่ทุบก็ไม่เป็นไรค่ะ เพราะหมูสันนอกไม่แข็งอยู่แล้วเนาะ )
- นำสันนอกสเต็กที่หั่นแล้ว ใช้มีดคมๆแล่แผ่ออกเป็นปีกผีเสื้อ สำหรับใส่ชีสและแฮม
- นำชีสและแฮมหั่นให้ได้ตามขนาดของชิ้นหมู วางใส่ลงไปตรงกลางบริเวณที่เราแล่ออกและปิดทับ โดยใช้ไม้จิ้มฟันกลัดหัวท้ายและตรงกลางเพื่อไม่ให้ชีสเยิ้มออกมาขณะทอด
- โรยเกลือ พริกไทย (นิดหน่อย) ทั้งสองด้าน
- นำไปคลุกแป้งสาลีให้ทั่วบางๆรอบชิ้นหมู
- นำไปชุปไข่ (ที่ตีจนเข้ากัน รอไว้)
- นำไปชุปเกล็ดขนมปังทั้งสองด้าน
- ทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลาง จนสุกเหลือน่ารับประทาน
- ตักขึ้นสเด็ดน้ำมันในแนวตั้ง (ทิ้งไว้สัก 2-3 นาที ให้ชีสเซทตัว เวลาหั่นชีสจะได้ไม่เยิ้มออกมาเลอะไม่สวย แต่ถ้าใครชอบชีสที่กำลังละลายเยิ้มๆก็หั่นเสริฟได้เลยค่ะ)
**อัพเดทคลิปวิธีทำค่ะอาจมีวัตถุดิบต่างกันนิดหน่อยนะคะ
ทานคู่กับ บาบีคิวซอส มัสตาร์ด หรือ ซอสมะเขือเทศ ก็ได้ตามชอบเลยจ้า ^^ แนมด้วยผักสลัดเพื่อเพิ่มคุณค่าวิตามินให้กับเมนูนี้สักนิดอร่อยครบเลยค่ะ
