เมนูนี้ใครชอบความหอมของปลาเค็มต้องไม่พลาดค่ะ แม้จะทิ้งไว้จนเย็นก็ยังคงความหอมอร่อย มาดูวิธีทำกันจ้า
ส่วนผสม
- หมูบะช่อทรงเครื่อง 500 กรัม
- แป้งสาลี 1/3 ถ้วย
- พริกไทยดำป่น 1-2 ช้อนชา (ตามชอบ)
- กระเทียม 1/2 ถ้วย+รากผักชี 1/3 ถ้วย ตำหยาบๆ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ปลาอินทรีย์เค็มทอด ประมาณ 1 ชิ้นบางๆ ยีเป็นชิ้นเล็กๆเอาก้างออก (ลองนึกถึงที่ขายพร้อมเครื่องยำตามตลาดอะค่ะ)
Trick :หากต้องการความจัดจ้านจากสูตรนี้ลองเพิ่มเครื่องแกงเผ็ดไป 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำทุกอย่างผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั้นก้อนกลม นำลงทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง จนสุกเหลืองน่ารับประทาน
#วิธีรับประทาน ทานคู่กับกับข้าวชนิดอื่นเป็นของแนมได้ดีมาก แกงส้ม แกงเผ็ด หรือแค่มีข้าวสวยร้อนๆ ข้าวเหนียมนุ่มๆสักจาน ส้มตำแซ่บส์ๆเข้าได้หมด ลองทำดูนะคะ
