ช่วงนี้ใครที่ร่างกายไม่ค่อยแข็งแรง เราอยากให้เริ่มจากการปรับในเรื่องอาหารการกินเช่น ทานผักเยอะ ๆ เพื่อเพิ่มวิตามิน ทางเรามีเมนูคู่กับการทานผักมานำเสนอแหละ แต่ที่เห็นเนื้อปูเน้น ๆ นั้นไม่ได้ตั้งใจจริง ๆ แล้วหลนอ่ะทำง่ายกว่าที่คิดจริง ๆ นะ แค่มีกะทิดี ๆ ก็จะได้หลนเนื้อปูรสชาติหอมมันกะทิ มาทานคู่กับผักสด ๆ กันแล้ว! รีบแกะปูกันเร็ว ๆ รออะไร! #กะทิเรียลไทย #สูตรหลนปู #easycooking
ส่วนผสม
- กะทิเรียลไทย 750 ml. 3 ขวด
- เนื้อปู 1 ถ้วย
- หอมแดงซอย ½ ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าหั่น 3 สี ⅓ ถ้วย
- ดอกเกลือ 1 ½ ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักสดเคียงตามชอบ ถั่วพู ขมิ้นขาวอ่อน ผักกาดขาว มะเขือต่าง ๆ
วิธีทำ
- เทกะทิเรียลไทยลงในหม้อ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อเดือดเบาไฟอ่อนต้มต่อ 10 นาที
- ใส่เนื้อปู หอมแดงซอย ปรุงรสด้วยดอกเกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาวเปียก คนพอส่วนผสมเข้ากัน เพิ่มเป็นไฟกลาง
- พอเดือดอีกครั้ง ใส่พริกชี้ฟ้า 3 สีหั่น คนพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟใส่ถ้วยทานเคียงด้วยผักสด
