แกงคั่วทะเลชะอม ทะเลสดๆ หอมพริกแกง หอมชะอม เข้ากันเป็นเป็นที่ซู้ดด แนะนำให้ลองค่ะ ละมุนไปอีกก ว่าแล้วขอข้าวเพิ่มหม้อนึงฮะ 5555

ส่วนผสม

1. ปูม้า        350        กรัม

2. กุ้งขาว        150        กรัม

3. ปลาหมึก    200        กรัม

4. กะทิ        750        ml

5. น้ำปลา        3        ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลบิ๊ป    3        ช้อนโต๊ะ

7. พริกแกง    ¼        ถ้วย

8. ใบมะกรูด    ¼        ถ้วย

9. ชะอม        2        ถ้วย

10. พริกชี้ฟ้าแดง    ¼        ถ้วย

วิธีทำ

1. เทกะทิ(200ml)ลงในกระทะตั้งเตาไฟกลางพอเดือดเบาไฟอ่อน เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่พริกแกงเผ็ดลงผัดให้เข้ากัน เร่งไฟกลาง ใส่ปูม้า กุ้ง ปลาหมึก ผัดให้เข้ากัน ปิดฝาไว้สักครู่

2. เปิดฝาผัดให้สุกเล็กน้อย เติมกะทิที่เหลือ ปรุงรสด้วยน้ำตาลบิ๊ป น้ำปลา คนให้เข้ากัน

3. เมื่อเดือดอีกครั้งใส่ใบมะกรูดฉีก ชะอม พริกชี้ฟ้าแดง คนให้เข้ากัน ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ