แกงไก่หน่อไม้ของข้าาา !!! วันนี้เพิ่มความฟิน อินไปยาวๆ ด้วยการโยนสับประรดลงไปสักหน่อย อร่อยละมุนกว่าเดิม จากที่รักอยู่แล้วก็รักไปอีกกก ไอเลิฟแกงหน่อมไ้ม้
ส่วนผสม
- เนื้อไก่ 400 กรัม
- สับปะรด 250 กรัม
- หน่อไม้ลวก 500 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 100 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง ⅓ ถ้วย
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- กะทิ 3 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ําตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เทกะทิ 1 ถ้วยลงในกระทะ ตั้งเตาไฟกลางเมื่อเดือดเบาไฟอ่อนจนกะทิแตกมัน
- เร่งไฟกลางใส่พริกแกงเผ็ดลงผัดจนหอม ใส่เนื้อไก่ผัดพอสุก เติมกะทิที่เหลือและน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ําตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
- น้ำเดือดใส่หน่อไม้และสับปะรด คนให้เข้ากันเบาไฟอ่อน ต้มต่อสักครู่ ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง ปิดไฟ พร้อมตักเสิร์ฟ
