โจทย์วันนี้คือ อร่อย แคลต่ำ ทำง่าย ถ่ายรูปสวย ^_^ #โรลสุกี้หมูวุ้นเส้น #สุกี้ม้วน
วัตถุดิบ
- หมูสับ 300 กรัม
- วุ้นเส้น 1 ห่อ (80 กรัม)
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบผักกาดขาว
- แครอทหั่นเส้น
- ไชเท้าหั่นเส้น
- น้ำเปล่า
- น้ำจิ้มสุกี้
วิธีทำ
- นำหมูสับ วุ้นเส้น กระเทียม รากผักชี น้ำปลา นวดผสมจนเข้ากัน พักไว้
- ลวกใบผักกาดขาวในน้ำเดือด แค่พอนิ่ม จากนั้นน็อคน้ำเย็น
- นำใบผักกาดขาวลวกแผ่บนเขียง ตักหมูใส่ไปเล็กน้อย ตามด้วย แครอท และไชเท้าหั่นเส้น
- นำส่วนใบซ้ายขวา ทับมาตรงกลาง และม้วน นำไปวางในกระทะก้นตื้น ตั้งไฟ เติมน้ำประมาณครึ่งกระทะ ต้มประมาณ 10 นาทีหรือจนหมูสุก (เทน้ำที่เหลือออก ใช้กรรไกรหรือมีดตัดเป็นคำๆตามชอบ )
ราดน้ำจิ้มสุกี้ รับประทานได้เลย
*Note
- ผักที่ใส่ในโรล ใช้ผักอื่นๆได้ตามชอบนะคะ เช่นเห็ด หรือ ผักโขม พอดีวันนี้ของเหลือมีเป็นไชเท้ากับแครอท จึงเลือกใช้ เพราะจะทำให้สุกี้เราหวานกลมกล่อม อย่างธรรมชาติ ไม่ต้องพึ่งน้ำตาลค่ะ
- ผักกาดขาว ถ้าใช้ใบสีเขียวหน่อย จะออกมาสวยกว่าค่ะ
