มรกตกรอบมะพร้าวอ่อน อากาศร้อนมาทานของหวานชื่นใจคลายร้อนกันค่า ใครชอบแบบเย็นชื่นใจเพิ่มน้ำแข็งได้ตามความชอบนะค๊า 
วัตถุดิบ
- น้ำหวานเฮลซ์บลูบอยสีเขียว
- สีผสมอาหารสีเขียวเล็กน้อย
- แห้วสดหั่น 200 กรัม
- แป้งมัน
- น้ำเชื่อม (ใช้น้ำตาลละลายด้วยน้ำร้อนก็ได้)
ส่วนผสมน้ำกะทิ
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย (หรือตามชอบ)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
- ใบเตย
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก
