เมนูสำหรับคนชอบเผือกกก..(เผือกฉาบนะ) ใส่วนิลานิดหน่อยเพิ่มความหอมน่ากินขึ้นอีก ดูแล้วอย่าลืมแทกเพื่อนที่ชอบเผือกกันด้วยย 
วัตถุดิบ
- เผือก 1 หัว
- น้ำมันพืช
- น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- วนิลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- เผือกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆพยายามให้หนาเท่าๆกันนำไปทอดในน้ำมันใช้ไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนๆใส่น้ำเปล่า น้ำตาล เกลือ และวนิลา เคี่ยวจนเดือด
- นำเผือกทอดลงไปคลุกน้ำตาลเบาๆ ซักพักปิดไป คลุกต่อจนน้ำตาลเกาะเป็นเกร็ดขาว
- ตักขึ้นผึ่งจนเย็นพร้อมเสริฟหรือเก็บใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิด
Note
* เผือกควรหั่นชิ้นหนาเท่าๆกันเวลาทอดจะได้สุกเท่ากันทุกอัน
* เผือกถ้าหั่นชิ้นหนาเผือกจะเป็นแบบกรอบนอกนุ่มใน ถ้าชอบแบบกรอบๆให้หั่นชิ้นเล็กหรือเป็นแผ่นบางๆ
*ตอนคลุกน้ำตาลเอาเผือกลงแล้วให้ปิดไฟเพื่อไม่ให้น้ำตาลในกระทะไหม้ คลุกจนน้ำตาลเป็นเกร็ดขาว ถ้าไม่เป็นเกร็ดขาวเปิดไฟเป็นพักๆก็ได้
