เปรี้ยวปากมากค่ะแม่??? เมนูนี้จี๊ดดดดเลยค่ะ ผลไม้สดVSผลไม้ดองงง ยำกับน้ำปลาหวาน? ตราแม่พลอยแบบทรงเครื่องเน้นๆ? ย้ำว่าเครื่องแน่นๆ กุ้งเต็มคำรสกลมกล่อม? เปิดฝายำกันแบบเวรี่ง่ายใส่กระเป๋าไปได้ทุกที่เลยนะคะ ? วันนี้จัดผลไม้ดองแบบแน่นๆ ? มาเอาใจสาวกสายยำแซ่บๆ กันแบบล้นจาน เตรียมช้อนรอจกเลยนะคะ ? มันน่าทานมากคร่า

 ส่วนผสมกระท้อนทรงเครื่อง​ ?

1. น้ำปลาหวาน ตราแม่พลอย 150 กรัม
2. กระท้อนดอง 2-3 ลูก?
3. ระกำ 150 กรัม?
4. มะม่วงซอย 100 กรัม
5. พริกจินดาซอย 3 ช้อนโต๊ะ?
6. หอมแดง 1/3 ถ้วยตวง
7. กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วยตวง?
8. ปลากรอบ ½ ถ้วยตวง?
9. ถั่วลิสงคั่วบดตามชอบ?

 วิธีทำยำกระท้อนทรงเครื่อง​ ?

1.  นำกระท้อนดองมาสับให้ทั่วๆ และบีบให้แบน เพื่อเพิ่มการเข้าเนื้อของน้ำยำ
2.  นำระกำ มะม่วงซอย ใส่น้ำปลาหวาน ตราแม่พลอย พริกจินดาซอย หอมแดงซอย กุ้งแห้ง และปลากรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.  จัดจานเสิร์ฟ วางกระท้อนด้านบนราดด้วยน้ำปลาหวาน ตราแม่พลอย โรยถั่วลิงบด หอมแดงและพริกจินดาซอยตามชอบ?

ส่วนผสมยำแซ่บผลไม้ดอง​ ?

1.  น้ำปลาหวาน ตราแม่พลอย 150 กรัม?
2.  มะดันดอง 1 ถ้วยตวง?
3.  มะม่วงดอง 1 ถ้วยตวง?
4.  มะปรางดอง 1 ถ้วยตวง?
5.  องุ่นดอง 1 ถ้วยตวง?
6.  พริกจินดาซอย 3 ช้อนโต๊ะ
7.  หอมแดงซอย 1/3 ถ้วยตวง
8.  มะนาวหั่นชิ้น 1/3 ถ้วยตวง?
9.  กุ้งแห้ง ½ ถ้วยตวง?
10.  ปลากรอบ ½ ถ้วยตวง
11.  ถั่วลิสงคั่วบด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำแซ่บผลไม้ดอง​ ?

 นำมะดันดอง มะม่วงดอง มะปรางดอง และองุ่นดอง ใส่น้ำปลาหวาน ตราแม่พลอย พริกจินดา หอมแดงซอย มะนาวหั่น กุ้งแห้ง? ปลากรอบ และถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟค่ะ

? เมนูนี้ทุกคนสามารถปรับเลือกใช้ผลไม้สด หรือผลไม้ดองได้ตามชอบเลยนะคะ สำหรับคนที่ชอบความเผ็ดแบบสุดๆ แนะนำให้เพิ่มพริกป่นได้เลยนะคะ?

เคล็ดลับเมนูนี้ ?

ควรเลือกผลไม้สด และผลไม้ดองควรเลือกทานผลไม้ดองที่ผ่านกระบวนการดองที่ปลอดภัยนะคะ