เปิดบ้านดูซีรีย์เกาหลีอีกแล้วจ้า วันนี้เป็นปาร์ตี้ทัคคาลบี้น้า งานต็อกบ็อกกีต้องมาแล้วป่าวอ่ะ เมนูนี้เหมาะกับวันฝนตก ๆ อากาศชื้น ๆ อยู่บ้านดูซีรีย์จริง ๆ วิธีทำไม่ยาก ส่วนผสมของเกาหลีอาจจะเยอะหน่อย แต่ก็หาง่ายแล้ว ตอนนี้มีขายทั่วไปเลย แล้วอย่าลืมใช้น้ำปลาแท้ตราปลาหมึก ฝาเหลือง เพิ่มความนัว รสชาติกลมกล่อมด้วยน้า มาซิสซอโย๊!! #สูตรทัคคาลบี้ไก่
ส่วนผสม
- เนื้อไก่(สะโพก) 300 กรัม
- แป้งต็อกบ็อกกี 1 ถ้วย
- กะหล่ำปลี 3 ถ้วย
- ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ถ้วย
- แครอท ½ ถ้วย
- มันฝรั่ง ⅓ ถ้วย
- หอมใหญ่ ⅓ ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าเขียว ¼ ถ้วย
- กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาตราปลาหมึกฉลากเหลืองสูตรกลมกล่อม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป ¼ ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
- ปรุงรสเนื้อไก่ด้วย กระเทียมสับ ขิงสับ โคชูจัง พริกป่นเกาหลี น้ำตาลทราย น้ำมันงา น้ำปลาตราปลาหมึกฉลากเหลืองสูตรกลมกล่อม คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 15 นาที
- กระทะตั้งเตา ใส่น้ำมันพืช จัดเรียงผักใส่ลงในกระทะโดยเหลือที่วางตรงกลางกระทะ กะหล่ำปลี ต้นหอมญี่ปุ่น แครอท หอมใหญ่ มันฝรั่ง กระเทียม พริกชี้ฟ้าเขียว ใส่เนื้อไก่ที่หมักลงตรงกลางกระทะ
- เปิดไฟกลาง เมื่อกระทะร้อนเติมน้ำซุป และผัดให้ส่วนผสมสุก ตักใส่กระทะร้อนหรือจานพร้อมเสิร์ฟ
