สำหรับคนที่อาจจะยังคิดไม่ออกว่าวันนี้ทานอะไรดีน้า เราขอเสนอ หมูทอดสามรส ทำง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบที่มีติดบ้าน ที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มไก่สุรีย์ จะทำให้เมนูนี้ออกมาดีกับใจมากจ้า ง่ายมั่ก ๆ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือทานเล่นก็ยังได้ ฟิน ๆ ไปเลย
ส่วนผสม
-
สันคอหมู 300 กรัม
-
พริกไทยดำบดหยาบ ½ ช้อนชา
-
ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา
-
แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วย
-
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า ⅓ ถ้วย
-
น้ำจิ้มไก่แม่สุรีย์ ½ ถ้วย
-
ต้นหอมสำหรบโรยหน้า เล็กน้อย
-
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
-
ปรุงรสสันคอหมูด้วย พริกไทยดำบดหยาบและดอกเกลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน เทลงในชามสันคอหมูคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
-
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งเตาไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่สันคอหมูลงทอดจนสุกเหลืองทอง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
-
เทน้ำจิ้มไก่แม่สุรีย์ลงในกระทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำจิ้มร้อนเริ่มเดือด ใส่สันคอหมูทอดลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยงา พร้อมตักเสิร์ฟ โรยต้นหอมซอยเล็กน้อย
