ส่วนผสม
- เต้าหู้คินุ 1 ก้อน
- หมูสับ 50 กรัม
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ชต.
- เห็ดหอม 2 ดอก (แช่น้ำให้นิ่มหั่นเป็นเส้น)
- แครอทหั่นเต๋า 3 ชต.
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 3 ชช. ผสมน้ำนิดหน่อยคนให้ละลาย พักไว้
- น้ำมันหอย 2 ชต.
- ซีอิ๊วขาว (ใส่ตามชอบจ้ะ)
- พริกไทยป่น 1 ชช.
- น้ำมันพืช 2 ชต.
- ต้นหอมซอย 2 ชต.
วิธีทำ
- นำเต้าหู้นึ่ง หรือลวกน้ำร้อน พักไว้
- นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันนำหอมใหญ่ลงไปเจียวให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัดตามด้วยเห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยพริกไทยป่น ใส่น้ำคลุกคลิก
- พอเดือด ใส่แครอท และแป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไปให้น้ำข้นนิดๆ พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ นำไปราดบนเต้าหู้ โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสริฟ
**หมายเหตุอ้อใส่แครรอททีหลังเพราะชอบแบบกรอบๆไม่ต้องสุกมาก หากเพื่อนๆชอบแครรอทนิ่มๆ ให้ใส่พร้อมเห็ดหอมนะจ๊ะ **
