กินเจ ให้ไม่จำเจ เพราะอร่อยมากค่าเมนูนี้! ตะโกนดัง ๆ เห็ดรวมคั่วซอสเจ ชอบทานเห็ดอะไรใส่ได้หมดค้าบ หอมนัวครบรสผัดแปบเดียวเสร็จทันใจหายหิวเลยค่ะ
ส่วนผสม
-
เห็ดฟาง 1 ถ้วย
-
เห็ดออรินจิ ½ ถ้วย
-
เห็ดชิเมจิขาว ⅓ ถ้วย
-
เห็ดชิเมจิดำ ⅓ ถ้วย
-
เห็ดหอม ¼ ถ้วย
-
เต้าหู้ขาวแผ่น(สับหยาบ) ½ ถ้วย
-
พริกเขียวแดงจินดาสับ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรส 1 ½ ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
-
งาขาว(คั่ว) 1 ช้อนโต๊ะ
-
.น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
วิธีทำ
-
กระทะตั้งเตาไฟกลาง เทน้ำมันพืชในลงกระทะ เมื่อร้อนใส่เต้าหู้ขาวแผ่น(สับหยาบ) ลงทอดจนเหลือง ยกกระทะเพื่อเทน้ำมันออกทั้งหมด (เหลือเต้าหู้ไว้ในกระทะ)
-
ใส่เห็ดทุกชนิดลงในกระทะ เพิ่มความหอมด้วยพริกไทยขาวป่น พริกเขียวแดงจินดาสับ ผัดสักครู่
-
เร่งไฟแรง ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมงาขาวคั่ว พร้อมตักใส่จานเสิร์ฟ
