ไก่ทอดซีอิ๊วหอม เมนูใหม่ ที่จะมาเอาชนะใจทุกคนในครอบครัว ทำง่าย แค่ปรุง ลงกริลในกระทะ ก็พร้อมเสิร์ฟไก่เนื้อนุ่ม ๆ นัวร์ ๆ แล้วจ้า
สูตรไก่ทอดซีอิ๊วหอม
-
สะโพกไก่ติดหนัง 3 ชิ้น (ประมาณ 350-400 กรัม)
-
ซอยหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-
น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
-
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-
รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
-
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
นำสะโพกไก่ใส่ชามผสม และนำส่วนผสมทั้งหมด ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในอุณภูมิห้อง 10-15 นาที (ตามความสะดวก)
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช กระทะเริ่มร้อน นำไก่ที่หมักไว้ลงกริลล์ จนสุกทั้งสองด้าน (ให้ด้านหนังมีลักษณะกรอบเล็กน้อยหรือตามชอบ)
#TastyTrick
-
การใส่น้ำตาลในอาหารจะทำให้ อาหารเกรียมไหม้ได้ง่าย ให้ลดน้ำตาลลงหรือไม่ใส่ได้นะคะ
-
หากต้องการหนังกรอบต้องใช้เวลาในการทอดนานนิดนึง ควรตัดส่วนผสม กระเทียมและรากผักชีสับออกเพราะจะไหม้ก่อนหนังไก่จะกรอบ (หรือนำมาใส่ตอนหลังเพื่อเพิ่มความหอม)
