วัตถุดิบ
(สัดส่วนไม่ได้ตวงนะคะกะๆเอาตามชอบแหะๆ ^^ )
- น้ำมันพืฃ
- พริกแกง
- เนื้อไก่
- เลือดไก่
- น้ำปลา
- หน่อไม้ลวก
- ใบมะกรูดฉีก
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยใส่เนื้อไก่ พริกแกง และน้ำปลาผัดให้เนื้อไก่สุก
- เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่เลือดไก่ลงไป เติมเกลืออีกหน่อย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 - 20 นาทีเพื่อให้เนื้อไก่มีรสชาติเข้าเนื้อ
- เติมน้ำเปล่าอีกครั้ง เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที ใส่หน่อไม้ลวก ใบมะกรูดฉีก
