ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม จับคู่ความอร่อย งานดีดับเบิ้ลไปเลย ทั้งหอมผงกะหรีทั้งฟินกับไข่เค็มเต็มคำ จัดเลยสิรออัลไล เป็นอีกเมนูที่ทุกๆ คนเลิฟ
วัตถุดิบ
- น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดงเค็ม 4 ฟอง
- ไข่เป็ด 2 ฟอง
- นมข้นจืดคาร์เนชั่น
- .น้ำมันพืช
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาหมึกลวก 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ต้นหอม
- ขึ้นฉ่าย
- พริกแดง
วิธีทำ
- ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา ซอสหอยนางรมไข่แดงเค็ม ไข่เป็ด และนมข้นจืดคาร์เนชั่นในถ้วยคนให้เข้ากัน
- ตั้งไฟผัดกระเทียมหอมใหญ่ ปละผงกะหรี่ ใส่เครื่องที่ผสมเตียมไว้ในข้อ 1 ลงไป ใช้ไฟอ่อนๆ โรยน้ำมันพริกเผาเล็กน้อย ตามด้วยปลาหมึกลวก
- ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลทราย โรยต้นหอม ขึ้นฉ่าย และพริกแดง พร้อมเสริฟ
