เต้าหู้ไข่ผัดมะเขือยาว กับข้าวที่แม่ปลื้มม ทำทีไรถูกใจทั้งบ้าน เย็นนี้จัดเลย หุงข้าวเยอะๆรอไว้เลย
วัตถุดิบ
-
แป้งทอดกรอบ
-
เต้าหไข่ 2 หลอด
-
น้ำมันพืช
-
กระเทียมทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
-
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
-
มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
-
ใบโหระพา 1 ถ้วย
วิธีทำ
-
นำเต้าหู้ไข่คลุกแป้งทอดกรอบแล้วนำไปทอดในน้ำมันใช้ไฟปานกลางจนผิวเต้าหู้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเจียวกระเทียม ใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน
-
ใส่มะเขือยาวผัดจนผักนิ่ม จากนั้นใส่เต้าหู้ที่ทอดไว้ โรยด้วยใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสริฟ
