ยำเนื้อมะเขือเปราะ กระเทาะหน้าแว่น พายเรืออกแอ่น กระแท่นต้นกุ่ม สาวๆ หนุ่มๆ อาบน้ำท่าไหน อาบน้ำท่าวัด เอาแป้งที่ไหนผัด เอากระจกที่ไหนล่อง เยี่ยมๆ มองๆ นกขุนทองร้องฮู้ววววววววววว
*Note . มะเขือเปราะหั่นแล้วแช่น้ำเกลือ มะเขือจะไม่ดำนะคะ
วัตถุดิบ
-
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
-
เนื้อสันคอ 250 กรัม
-
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว 3 ลูก
-
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ
-
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
-
มะเขือเปราะ 6 ลูก
-
สะระแหน่ ¼ ถ้วย
วิธีทำ
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเขื้อลงไปกริลจนสุก(สุกมากสุกน้อยตามชอบ) ยกขึ้นหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ
-
ผสมเครื่องยำ น้ำปลา น้ำตาล มะนาว หอมแดงซอย พริกขี้หนู ตะไคร้ คลุกให้เข้ากัน
-
ใส่เนื้อย่างลงไปคลุก ตามด้วยมะเขือเปราะ สะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสริฟ
