เฮลโหล สวัสดีตอนบ่าย มาค่ะ ขนมจีนน้ำยาปูฮิมะ ฮิโซโบใหญ่ อร่อยเวรี่มัสสส !!! งานดีม๊ากก มาค่ะๆ กินด้วยกานนนนม้ายยย ขอบคุณวัตถุดิบจาก
Tuyenmee Mart ตู้เย็นหมี มาร์ท
ส่วนผสม
- เนื้อปูหิมะต้ม100% 300 กรัม
- หัวกะทิ 2 ถ้วย
- หางกะทิ 4 ถ้วย
- พริกแกงเผ็ด ½ ถ้วย
- กระชาย ⅓ ถ้วย
- น้ำปลา ¼ ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- ขนมจีน 700 กรัม
- เครื่องเคียง ถั่วงอก ถั่วพู ผักกาดดอง ใบแมงลัก ไข่ต้ม
วิธีทำ
- โขลกกระชายให้ละเอียดดี ใส่พริกแกงเผ็ดลงผสมให้เข้ากัน
- เทหัวกะทิ 1 ถ้วยลงในกระทะตั้งเตาไฟกลาง เมื่อกะทิเดือดลดไฟอ่อนเคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่พริกแกงเผ็ดที่โขลกรวมกับกระชายไว้ลง ผัดให้หอม ใส่เนื้อปูหิมะ
- เติมหัวกะทิที่เหลือ ใส่หางกะทิคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เร่งไฟกลางเมื่อเดือดปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟกับขนมจีนและผักสดไข่ต้มเคียงตามชอบ
