ดอกแคผัดน้ำพริกกะปิกุ้งสด เมนูต่อยอดของน้ำพริกกะปิ ตอนตำก็แซ่บ เอามาผัดกับดอกแคยิ่งฟินหอมกะปิมากมาย เน้นผัดไฟแรงๆ เลยนะจ๊ะ จะบอกว่าน้ำก้นกระทะเอาข้าวสวยร้อนๆ ลงไปผัดคือดีย์
ส่วนผสม
-
น้ำพริกกะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
-
กุ้งสด 1 ถ้วย
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-
ดอกแค 2 ถ้วย
-
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
-
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
กระทะตั้งเตาไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่น้ำพริกกะปิและกุ้งสด ผัดพอกุ้งสุก
-
เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ใส่ดอกแค น้ำมะนาว ผัดให้เข้ากัน ผักให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานเสิร์ฟ
