อากาศก็ครึ้มๆ ตึ๋มๆ จัดยำปลาทูพริกแห้ง กับข้าวสวยร้อนๆฟินเฟ่อไปอี๊กกก ฟินไปมองฝนตกที่หน้าต่างไปเกร๋ๆ เลิฟ
วัตถุดิบ
-
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
-
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
มะม่วงเปรี้ยวซอย 1/4 ถ้วย
-
เนื้อปลาทูทอด 3 ตัว
-
ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกแห้งทอด
วิธีทำ
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอท่วม ทอดปลาทูจนสุกเหลือง ใช้ไฟปานกลาง ตักขึ้นพักไว้จนเย็นแกะเอาแต่เนื้อ
-
ใส่วัตถุดิบตั้งแต่ข้อ 1-11 ลงไปตามลำดับคลุกเคล้าให้เข้ากัน
