หมูก้อนอบซอสหอย เป็นอีกเมนูครอบครัวที่น่าลองมากๆ เด็ก ผู้ใหญ่ คนชรา  ทุกคนชอบหมดค่ะ ฮ่าา วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากเลย  เพียงเลือกซอสหอยนางรมอร่อยๆมาติดบ้านสักขวด เมนูอร่อยจะถูกเนรมิตรได้อย่างง่ายดาย  ไปดูวิธีทำกันเลยค่า ^^

ส่วนผสม

1.หมูบด 500 กรัม
2.ซอสหอยนางรมตราเด็กสมบูรณ์ (สูตรเข้มข้น)  5 ช้อนโต๊ะ
3.ซีอิ๊วขาวตราเด็กสมบูรณ์ 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
5.แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชาละลายกับน้ำ
6.กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
7.ผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
8.หอมใหญ่สับละเอียด 1 ถ้วย
9.ไข่ไก่ 1 ฟอง
10.น้ำเปล่า 1 ถ้วย
11.หน่อไม้ฝรั่งปริมาณตามชอบ
12.น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีทำ

1.เตรียมเครื่องปรุง วัตถุดิบหลักกันค่า 

2.นำหมูสับใส่ชามผสม ตามด้วยหอมสับ(1/2 จากส่วนผสม ที่เหลือเก็บไว้ทำซอส) กระเทียมสับ รากผักชีสับ และไข่ไก่

ตามด้วยน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ คนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักในตู้เย็น 30 นาที

3.ปั้นหมูเป็นก้อนกลม นำไปกริลในกระทะ ใส่น้ำมันนิดเดียวพอเคลือกกระทะ 

พอหมูเริ่มสุกกลับด้าน (กะให้หมูสุกประมาณ 80-90%) ตักขึ้นพักไว้

4.ใช้กระทะที่กริลหมูก้อนเมื่อสักครู่มาทำซอส  ใส่หอมใหญ่ที่เก็บไว้เมื่อสักครู่ลงผัด กระทั่งหอมสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

5.ใส่น้ำลงไป 1 ถ้วย

6.เพิ่มความกลมกล่อมด้วยน้ำตาลมะพร้าว

7.ใส่น้ำแป้งข้าวโพดที่ผสมไว้ ทีละน้อย คนเร็วๆนะคะ  เดี๋ยวแป้งจับเป็นก้อน  กระทั่งซอสข้นเหนียวในแบบที่ชอบ

8. นำหน่อไม้ฝรั่งเรียงในกระทะอีกใบ และนำหมูก้อนวางด้านบน  และราดซอสหอยนางรมลงไปทั้งหมด

9.เปิดไฟกลางปิดฝา  กระทั่งหน่อไม้ฝรั่งสุก  น้ำซอสชุ่มเข้าเนื้อหมูก้อน

10.จัดเสริฟได้เลยค่า ^^