หมูเหนือน้ำ อร่อยล้ำอยากให้ลอง แซ่บเฟ่ออเบอร์ใหญ่ บอกเลยต้องโดนน หมูนุ่มมม หอมเครื่องแกง คือแซ่บบ 
ส่วนผสม
-
กระดูกอ่อนใบพายหมู 500 กรัม
-
ตะไคร้ 5 ต้น
-
หอมแดง 3 หัว
-
กระเทียม ¼ ถ้วย
-
ใบมะกรูด 10 ใบ
-
พริกแดงจินดา 10 เม็ด
-
พริกขี้หนูแห้ง 8 เม็ด
-
ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-
น้ำปลาร้า ¼ ถ้วย
วิธีทำ
-
โขลกพริกขี้หนูแห้ง พริกแดงจินดา ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม พอหยาบ ๆ
-
ตักใส่ชามผสม ใส่กระดูกอ่อนใบพาย เติมน้ำปลาร้า ใบมะกรูดคนให้เข้ากัน
-
นำไปนึ่ง 30 - 45 นาที ให้กระดูกนุ่ม พร้อมเสิร์ฟกับผักสดตามชอบ
