ที่บ้านอยากกินไก่ผู้พัน งานก็อปจึงต้องมี วิธีทำง่ายๆ มาดูกันค่ะ
วัตถุดิบ
1.เนื้อไก่ ส่วนไหนก็ได้ตามชอบ (นำไปเวฟหรือนึ่งสุกระดับนึงก่อนค่อยนำมาทอดจะสุกง่ายขึ้นค่ะ )
2.แป้งครัวครบรส ของรสดี (วันนี้ใช้รสเผ็ด ซองสีส้ม)
3.น้ำเย็นจัด
4.น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
- แป้งครัวครบรสแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกผสมน้ำเย็นที่ละน้อยให้มีลักษณะข้นหนืด (ข้นแบบหนืดๆนะคะมิเช่นนั้นจะชุบไม่ติด) ส่วนที่สองแป้งแห้ง ใส่ถาดหรือจานใหญ่ๆ สำหรับไว้คลุก
- นำเนื้อไก่ชุบกับน้ำแป้งส่วนแรก และนำไปคลุกกับแป้งแห้งอีกครั้งให้ทั่ว คลุกเคล้าโดยใช้มือกดแป้งแห้งให้ติดดีกับชิ้นไก่ (เดี๋ยวมีรูปให้ดูในคอมเม้นนะคะ)
- นำลงทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง ประมาณ 15-20 นาที หรือจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน
