มาทำ ไข่เจียวดาว แบบสวยๆ ลาวาตานี ไหลเยิ้มๆก๊านนน ง่ายนิดเดียว
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่สดๆ 3 ฟอง
- เบคอนทอดกรอบ
- หอมใหญ่สับ
- ต้นหอมซอย
- พริกขี้หนูซอย
- น้ำปลา
- น้ำมันพืช
วิธีทำ (อ่านให้ละเอียดให้เข้าใจก่อนทำ)
- ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่หอมใหญ่สับ ต้นหอมซอย พริกขี้หนูซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตีให้เข้ากัน สำหรับทำไข่เจียว
- #ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันไปนิดหน่อย เจียวไข่ลงไป จากนั้นเมื่อไข่เริ่มเซ็ทตัว ตอกไข่อีกฟองใส่ลงไปตรงกลาง (หากไม่ชัวร์ใช้ตะหลิวแยกไข่เจียวตรงกลางออกเป็นหลุมสำหรับไข่ดาวก็ได้) #เบาไฟเป็นไฟอ่อน โรยเบคอนทอดกรอบและต้นหอมซอยอีกนิด
- นำฝามาปิด ประมาณ 1 นาที (หรือกระทั่งไข่ดาวสุก)
- ราดบนข้าวสวย เสริฟร้อนๆ
