ฝนตก อากาศเย็นๆทำซุปฟักทองแบบง่ายๆกันดีกว่า อร่อยทานง่ายไม่อ้วน ช่วยบำรุงผิวพรรณ ใครชอบทานหวานหรือทำให้เด็กๆทานใส่น้ำตาลไปนิดหน่อยก้ได้ ได้อารมณ์ประมาณทานขนมปังสังขยาเลยทีเดียว ^^
ฟักทองเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนออกกำลังกาย หรือคนเล่นกล้ามนิยมรับประทานกัน เพราะฟักทองมีสรรพคุณช่วยฟื้นฟูร่างกาย เสริมสร้างกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกายอีกด้วยนะ
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่สับ 1/2 ลูก
- ฟักทองหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย
- ผงปรุงรสผัก (หรือน้ำซุปไก่ก้ได้)
- นมถั่วเหลือง (หรือนมสดก็ได้) 2/3 ถ้วย
- เกลือ
- พริกไทย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะสน้ำมันเล็กน้อยใส่หอมใหญ่ซอยลงผัดจนนิ่ม
- ใส่ฟักทอง เติมน้ำพอท่วม เร่งไฟแรงผัดจนเนื้อฟักทองนิ่ม ประมาณ 20 นาที
- นำฟักทองมาบี้ๆให้เละ แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ เติมน้ำเปล่า นมถั่วเหลืองคนให้เข้ากัน
- ชิมรส เติมเกลือ พริกไทย หรือถ้าชอบทานหวานจะเติมน้ำตาลลงไปนิดหน่อยก็ได้ ตักเสริฟทานคู่กับขนมปังอบ
