ชวนทำถั่วแปบ สไตล์ Easy เวรรี่ง่าย รับประกันง่ายเว่ออ วันนี้เลือกใช้แป้งเมี่ยงญวน ซึ่งมีหลายแบบมาก แป้งข้าวกล้อง แป้งไรซ์เบอรรี่ แป้งชาโคล สะดวกไปอี๊กก ปล.ห่อเสร็จ นึ่งสัก 5 นาทีนะ อู๊ยยยนุ่มมเหนียวอร่อยมากกก ใครชอบทานแต่ไม่สะดวกเตรียมแป้งจัดเลย ฟินไปอีกแบบ ^^
วัตถุดิบ
-
ถั่วเขียวเลาะเปลือก 3 ถ้วย
-
แผ่นแป้งใบเมี่ยง
-
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
-
งาดำคั่ว ¼ ถ้วย
-
งาขาวคั่ว ¼ ถ้วย
-
มะพร้าวทึนทึก(นึ่งแล้วขูดเป็นเส้น) ¼ ถ้วย
วิธีทำ
-
นำถั่วเขียวเลาะเปลือกล้างน้ำ 1-2 รอบ จากนั้นนำไปนึ่งจนสุกนิ่ม
-
แช่แผ่นแป้งใบเมี่ยงกับน้ำสะอาดจนนิ่ม จากนั้นนำมาห่อถั่วเขียวเลาเปลือกที่นึ่งไว้
-
ขูดมะพร้าวทึนทึกเป็นเส้นนำไปนึ่งจนสุก จากนั้น
-
ผสมน้ำตาลทรายกับงาดำและงาขาวคั่วคลุกให้เข้ากัน
-
นำใบเมี่ยงที่เตรียมไว้มาคลุกกับมะพร้าวจัดใส่จานเสริฟโรยด้วยงาน้ำตาล พร้อมเสริฟ
*Note มะพร้าวทึนทึก ก็คือ มะพร้าวห้าว หรือมะพร้าวที่ค่อนข้างแก่ เนื้อจะหนาและแข็ง กะลามะพร้าวจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน เหมาะสำหรับเอามาขูดทำขนมเช่น มะพร้าวแก้ว ขนมต้ม หรือโรยหน้าขนม
