ส่วนประกอบสังขยา 

1. กะทิ 100% ตราชาวเกาะ  700 ml.
2. น้ำเปล่า 300 ml.
3. ไข่เป็ดใช้ไข่ใหม่ 10 ฟอง
4. น้ำตาลโตนด 550 กรัม
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา
6. ใบเตยหอม 3-5  ใบ

วิธีทำสังขยา

1.  นำน้ำตาลโตนดใส่ไข่เป็ด เกลือ และใบเตยหอม นวดให้เข้ากันจนน้ำตาลโตนดละลายเข้ากันดี
2.  นำกะทิ100% ตราชาวเกาะชนิดถุงใส่ และเติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากันดี นำไปกรองใส่พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ (สูตรนี้ใส่ได้ 2 พิมพ์) การกรองสังขยาช่วยให้สังขยาเนื้อเนียนน่าทาน ไม่หยาบเป็นรูๆ
3.  ใส่ซึ้งให้น้ำเดือดจัดใช้ไฟแรง วอร์มซึ้งให้ร้อนก่อนนึ่งสังขยา
4.  นำสังขยานึ่งเป็นเวลา 35-40 นาที หรือจนกระทั่งสุก หลังปิดฝาซึ้งให้ลดไฟลงเล็กน้อย
5.  เมื่อสังขยาสุกพักไว้ให้เย็น สังขยาเมื่อพักจนคลายร้อนสีจะเข้มขึ้นเล็กน้อยสวยน่าทาน
6.  ช้อนที่ใช้ตักสังขยาควรเลือกช้อนที่มีความบางไม่หนามาก จะช่วยให้ตักสังขยาได้สวย ไม่แตกเละ

ส่วนประกอบน้ำกะทิมูนข้าวเหนียว 

1. กะทิ 100% ตราชาวเกาะ  800 ml.
2. น้ำตาลทราย 90 กรัม
3. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4. ใบเตยหอม 3-5 ใบ
5. น้ำหวานสีแดง 90 กรัม❤️
6. น้ำหวานสีเขียว 90 กรัม

วิธีทำน้ำกะทิมูนข้าวเหนียว 

1. นำกะทิ100% ตราชาวเกาะชนิดถุง ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตยหอม เปิดไฟอ่อนๆ คนให้น้ำตาลทรายและเกลือละลาย ระวังกะทิแตกมัน
2. แบ่งน้ำกะทิเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ใส่น้ำหวานสีแดง และใส่น้ำหวานสีเขียว คนส่วนผสมให้เข้ากัน นำข้าวเหนียวที่นึ่งมาแบ่งใส่ให้เท่าๆ กัน ควรใส่ตอนที่ข้าวเหนียวยังร้อนอยู่ ความร้อนจะช่วยให้น้ำกะทิเข้าเนื้อได้ดี
3. ควรคนข้าวเหนียวกับน้ำกะทิน้ำหวานอย่างรวดเร็วให้เข้ากันดี ปิดฝาพักไว้เป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้น้ำกะทิน้ำหวานเริ่มงวดขึ้น  เปิดฝาคนกลับด้านให้ทั่วๆ ควรมูนข้าวเหนียวจนน้ำกะทิแห้งงวดเข้าเนื้อข้าวเหนียวดีจนเป็นเม็ดสวย
4. นำสังขยาที่นึ่งตักวางบนข้าวเหนียว พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนประกอบข้าวเหนียว 

1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ข้าวใหม่ 1 กิโลกรัม
2. สารส้มเล็กน้อย
3. น้ำเปล่าสำหรับล้างข้าวเหนียว
4. ใบเตยหอม 2-3 ใบ

วิธีนึ่งข้าวเหนียว 

1.  นำข้าวเหนียวเขี้ยวงู แช่น้ำใส่สารส้มถูเบาๆ ระวังเม็ดข้าวเหนียวแตก ล้างจนน้ำใสสะอาด 3-4 น้ำ และแช่น้ำพักไว้เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ควรใส่น้ำให้ท่วมข้าวเหนียว
2.  ตั้งน้ำเดือดจัดใช้ไฟแรง ใส่ใบเตยหอม นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำกรองน้ำทิ้ง และใส่หวด ปิดฝานึ่งเป็นเวลา 10 นาที กลับด้านข้าวเหนียวเอาล่างขึ้นบน เพื่อกระจายความร้อนให้ข้าวเหนียวสุกทั่วกัน ปิดฝานึ่งต่อเป็นเวลา 10 นาที
3.  การใส่น้ำนึ่งข้าวเหนียวไม่ควรใส่มากเกินไป เพราะก้นหวดอาจจะโดนน้ำ ทำให้เม็ดข้าวเหนียวด้านล่างอาจจะแฉะได้