กรอบสู้แดดกันไปเลยจร้าเห็ดเข็มทองทอดกรอบแอบแซ่บด้วยพริกป่นเกาหลี หลายคนที่อยากทอดเห็ดเข็มทอดให้เป็นแพบานสวยดูกรอบน่าทาน ปักหมุดดูคลิปนี้เลยค่ะ แม่นุ้ยบอกเคล็ดลับการทอดและความกรอบแบบน่าทานไว้ให้ทุกคนเรียบร้อยค่ะ
เห็ดเข็มทองทอดกรอบ
ส่วนผสม(น้ำจิ้ม)
-
แตงกวาหั่น ½ ถ้วยตวง
-
พริกจินดาหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
-
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำจิ้มไก่ ½ ถ้วยตวง
-
ผักชีตามชอบ
ส่วนผสม(แป้งชุบเห็ดเข็มทองทอด)
-
แป้งทอดกรอบ 300 กรัม
-
โซดาแช่เย็น 250 ml.
-
พริกป่นเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ
-
งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
-
ผงปรุงรสตามชอบ
-
เห็ดเข็มทอง 500 กรัม
-
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
-
แป้งทอดกรอบและโซดาคนให้เข้ากันจนเนียน *ถ้าแป้งข้นสามารถเติมโซดาเพิ่มได้นะคะ
-
ปรุงรสกันต่อเลยค่ะ พริกป่นเกาหลี งาขาว เยาะผงปรุงรสตามชอบเลยจ้า คนให้เข้ากัน
-
เห็ดเข็มทองแผ่เป็นแผ่น ๆ แล้วชุบแบบฉ่ำ ๆ สบัดนิดหน่อยก่อนลงทอดน๊าคะ
-
ทุกคนวอร์มน้ำมันให้ร้อนก่อนลงทอดนะคะ รับรองทอดปุ๊ปกรอบปั๊บไม่อมน้ำมันแน่นอนค่ะ
-
ทอดเห็ดเข็มทองจนสุกกรอบแป้งเป็นสีเหลืองทองนะคะ พักให้สะเด็ดน้ำมันสักครู่ แล้วทานคู่กับน้ำจิ้มคือฟินค่ะ
