หุงข้าวเหนียวแบบง่ายๆ แถมเคล็ดลับไม่ต้องแช่น้ำข้ามคืน ด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า และนอกจากนี้ หากใครยังชอบวิธีการนึ่งด้วยหวดแบบดั้งเดิม เราก็มีเคล็ดลับมาบอก โดยปกติเมื่อเราต้องการนึ่งข้าวเหนียวสิ่งแรกที่ต้องทำ คือวางแผนล่วงหน้าอย่างน้อย 1 คืน เพราะต้องแช่ข้าวเหนียวข้ามคืนเพื่อให้ข้าวนิ่มก่อนนำมานึ่่ง แต่วันนี้ easycooking มีเคล็ดลับมาบอก จากผู้เฒ่าผู้แก่บอกกล่าวต่อๆกันมาค่ะ
การย่นระยะเวลาการแช่ข้าวเหนียวก่อนนึ่ง ให้ทำดังนี้ แช่ข้าวเหนียวกับน้ำแบบปกติ แต่ใส่เกลือป่นไปนิดหน่อย ชิมดูพอให้น้ำเค็มนิดๆ แช่ไว้ราว 1-2 ชั่วโมงก็นำไปนึ่งได้แล้วค่ะ โดยที่ความนิ่ม เทียบเท่ากับข้าวที่แช่ข้ามคืนเลยทีเดียว ลองดูนะคะ
แต่วันนี้ เรามาเสนอวิธีหุงข้าวจากหม้องหุงข้าวไฟฟ้าค่ะ มาดูวิธีที่แสนจะง่ายกัน เริ่มต้นแช่ข้าวแค่ 1-2 ชั่วโมง (จะใส่เกลือช่วยย่นเวลาก็ได้นะคะ แต่ไม่ใส่ก็นิ่มอยู่นะ อาจขึ้นอยู่กับสายพันธ์ข้าวเหนียวด้วย ถ้ากันเหนียวก็ใส่ไปนิดนึงก็ไม่ว่ากันค่ะ)
เมื่อแช่น้ำครบเวลา ซาวน้ำ2-3 รอบ นำข้าวใส่ในหม้อหุงข้าว และเติมน้ำสะอาดลงไป ในอัตราส่วน 1ต่อ1 และกดหุงตามปกติ
พอครบเวลาก็ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ ใช้พายไม้คุ้ยๆ นวดๆ พรมน้ำนิดหน่อย เพื่อให้ชุ่ม นุ่ม
พร้อมรับประทานค่ะ
