เมนูนี้ทำเป็นเจแล้วอร่อยไม่แพ้ของเดิมเลย ไม่เชื่อลอง อิอิ
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลีฉีก (เล็กใหญ่ตามชอบ)
- เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่มหั่นเป็นเส้นๆ
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมัน
วิธีทำ
- ตั้งกระทะไฟแรงใส่น้ำมัน เจียวเห็ดหอมให้หอม
- ใส่กะหล่ำปลีลงไป ไม่ต้องรีบคลุกทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นค่อยๆตลบกะหล่ำปลีให้สุกเกือบทั่ว ตลบมารวมตรงกลางกระทะ
- เหยาะซีอิ๊วขาว บริเวณด้านข้างกระทะ รอสักครู่จะได้กลิ่นไหม้เบาๆของซีอิ๊ว ไม่ต้องรีบคลุก รอสักครู่ค่อยผัด โดยนำกะหล่ำไปถูๆกับขอบกระทะที่เราเหยาะซีอิ๊วไปเมื่อสักครู่ พอสุกทั่วปิดไฟตักเสริฟ
