เมนูนี้มีลุงคนนึงเคยบอกไว้นานละค่ะ ว่าเป็นสูตรเก่าแก่แต่ไม่ค่อยมีใครรู้ อ้อเองก็ทำกินบ่อยๆค่ะทำง่ายและอร่อยมากๆ สามารถทำได้กับกุ้งทุกชนิด มาดูวิธีกันค่ะ
ส่วนผสม
- กุ้ง (ชนิดไหนก็ได้ตามชอบ)
- เกลือป่น
- น้ำตาลทราย
วิธีทำ
- ตัดหนวดกุ้ง และส่วนแหลมๆออก ไม่ต้องปอกเปลือกค่ะ เสด็ดน้ำให้แห้ง
- ตั้งกระทะไฟกลางใส่กุ้งลงไปในกระทะ โรยเกลือป่นให้ทั่ว คั่วในกระทะไปสักพักน้ำกุ้งจะออกมา ให้คั่วต่อจนน้ำเกือบแห้ง กุ้งจะเริ่มเกรียมนิดหน่อย
- โรยน้ำตาลทรายลงไปให้ทั่วไม่ต้องมาก คั่วต่อให้เข้ากัน สักพักจะมีกลิ่นไหม้อ่อนๆของน้ำตาลกับเกลือ จะหอมมากๆเลยค่ะ คั่วต่อจนแห้งแบบที่พอใจ ปิดไฟ
#ทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือจะจิ้มด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดก็เข้ากันสุดๆค่า
