เบื่อแล้วผัดซีอิ๊วหมู ขอใส่กุ้ง
ผัดซีอิ๊วกุ้ง
ส่วนผสม
-
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-
กุ้งขาวตัดหัว 150 กรัม
-
ไข่ไก่ 2 ฟอง
-
เส้นใหญ่ 200 กรัม
-
คะน้า 2 ถ้วย
-
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
-
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิีวดำ 2 ช้อนชา
-
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
กระทะตั้งเตาไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเมื่อร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่กุ้งขาวตัดหัวลงผัดพอสุก ตักกุ้งขึ้นจากกระทะใส่จานพักไว้
-
ใส่เส้นใหญ่ลงผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่
-
เร่งไฟแรง ใส่คะน้า กุ้ง(ที่ผัดไว้) ลงผัดให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมตักเสิร์ฟ
EasyTrick
-
เพื่อความเด้งของเนื้อกุ้ง ผัดพอสุกแล้วตักพักไว้ก่อน
-
เส้นใหญ่ควรแกะแยกออกจากกันก่อนลงผัด ง่ายต่อการผัดให้เข้ากัน
