เพราะชีวิตขาดยำไม่ได้เลยเด้อ วันนี้ก็มาถึงคิวของ ยำมะม่วงปูจืด #แซ่บ ถึงใจ กินแค่ไหนก็ไม่กลัว เพราะกลัวอยู่อย่างเดียว กลัวไม่แซ่บ!
ส่วนผสม
- ปูจืด 500 กรัม
- พริกแดงจินดา ¼ ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย
- น้ำมะนาว ⅓ ถ้วย
- น้ำปลา ⅓ ถ้วย
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแขกซอย ตามชอบ
- มะม่วงเปรี้ยวซอย ตามชอบ
- แครอทซอย ตามชอบ
- ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ
วิธีทำ
- แกะกระดองปูแกะส่วนปอดล้างผ่านน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ผสมน้ำยำด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ กะปิ คนให้เข้ากัน ใส่พริกจินดาและน้ำมะนาวคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่ปูที่แกะเตรียมไว้ หอมแขกซอย มะม่วงเปรี้ยวซอย แครอทซอย ผักชีฝรั่งซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
