ปลาทอดซอสกะเพรา ปลาทรายแดงทอดกรอบๆ ราดซอสกะเพราหอมๆ โอ้โห ข้าวสวยหมดจานไม่รู้ตัว
วัตถุดิบ
- ปลาทราย
- แป้งทอดกรอบ
- พริกกระเทียมสับละเอียด
- น้ำเปล่า
- น้ำมันพืช
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาลทราย
- ใบกะเพรา
วิธีทำ
- นำปลาทรายลุกแป้งทอดกรอบแล้วนำไปทอดในน้ำมันไฟแรงหน่อยจนเหลืองกรอบ พักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดพริกกระเทียมสับ เติมน้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ตามด้วยใบกระเพราผัดจนหอมแล้วนำไปราดบนตัวปลา
