ตะโก้ลูกตาลเนื้อเนียน นุ่ม ลองแช่เย็น ๆ ก่อนหม่ำ ฟินอย่าบอกใคร ครั้งนี้หยอดใส่ถ้วยตะไลเก๋ ๆ ทานง่ายด้วยนะเธอ ลองจัดสักวันแล้วจะรัก
ส่วนผสมหน้ากะทิ
-
กะทิ 750 ml.
-
แป้งข้าวเจ้า 55 กรัม
-
น้ำตาลทรายขาว 45 กรัม
-
ดอกเกลือ 1 ½ ช้อนชา
ส่วนผสมหน้าตะโก้ลูกตาล
-
ลูกตาล 1 กิโลกรัม
-
แป้งข้าวเจ้า 60 กรัม
-
แป้งมันสำปะหลัง 20 กรัม
-
น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม
-
น้ำอัญชัญ 500 ml.
วิธีทำ
-
ผสม ส่วนผสมหน้ากะทิทั้งหมดลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งเตาไฟปานกลางค นสม่ำเสมอจนส่วนผสมในกระทะเซ็ตตัว
-
ตักหยอดลงในถ้วยตะไล เตรียมไว้เติมส่วนของลูกตาล
-
ผสม ส่วนผสมหน้าตะโก้ลงในกระทะ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ยกขึ้นตั้งเตาไฟปานกลางคนสม่ำเสมอจนแป้งจนเหนียวใส ตักเติมในถ้วยตะไลที่มีหน้ากะทิ พักไว้ให้เย็นพร้อมเสิร์ฟ
