ช่วงนี้มะม่วงสุกเยอะมว๊ากกกก มาทำของหวานคลายร้อนให้ได้ชื่นใจกับ "บิงซูมะม่วงราดซอสครีมกะทิ" กันค่ะ
ส่วนผสมมะม่วงปิงชู
- เนื้อมะม่วงสุก 3 ลูก
- หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
- นมสด 200 มิลลิลิตร
วิธีทำ
นำวัตถุดิบทิ้งหมดผสมกันแล้วปั่นละเอียดแล้วนำไปแช่เย็นจนแข็ง แล้วนำบดละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือทุบแบบในคลิปตักเป็นลูกๆใส่ถ้วย
ส่วนผสมครีมกะทิ
- หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
- ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
- แผ่นเจลาติน 2 แผ่น
- วิปครีม 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- ตั้งไฟใส่หัวกะทิ เกลือ และแผ่นเจลาติน(ที่แช่น้ำจนนิ่ม) จนเดือดอ่อนๆละลายเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้จนเย็น
- ปั่นวิปครีมจนเป็นครีมนำกะทิที่เตรียมไว้มาผสมกัน แล้วนำไปราดบนตัวมะม่วงปั่นที่เตรียมไว้
