เดิมเราทานบัวลอยกับน้ำกะทิ แต่สาวหลายคนกังวลเรื่องแคลอรี และสุขภาพ วันนี้อ้อจึงลองใช้น้ำสมุนไพร "เก๊กหล่อสูตรจับเลี้ยงผสมหญ้าหวาน" มาผสมผสานกับเมนูบัวลอย โดยสร้างความมุ้งมิ้งด้วยแป้งบัวลอยแสนน่ารักน่าหม่ำ พร้อมสอนวิธีปั้นอีกด้วย เก๊กหล่อสูตรจับเลี้ยงผสมหญ้าหวาน ให้พลังงานต่ำแค่ 50 แคลอรี ใช้สมุนไพรแท้ ต้มจริง เคี่ยวจริง
วิธีทำ
- แป้งข้าวเหนี่ยว 2 ส่วน น้ำสมุนไพรจับเลี้ยงผสมหญ้าหวาน 1 ส่วน (ใส่น้ำสมุนไพรทีละน้อย) เติมสีผสมอาหารเล็กน้อย
- ปั้นบัวลอยบนกระดาษไข ตกแต่งหน้าตาด้วยสีผสมอาหารสีดำ (ใช้พู่กันวาด)
- ค่อยนำบัวลอยที่ปั้นหย่อนลงในน้ำเดือดทั้งกระดาษไข ใช้ช้อนหรือทัพพีคอยกันไม่ให้บัวลอยชนกันหรือคว่ำ เมื่อบีัวลอยลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว
- นำมาพักไว้จนเย็น วันนี้ทานแบบเย็น เติมน้ำแข็งใส่น้ำสมุนไพรจับเลี้ยงผสมหญ้าหวาน อร่อยไปอีกแบบค่ะ
