จัดเมนูสุขภาพกันบ้างนะคะ รับประกันความอร่อย เนื้อปลาสด เนื้อนี่แบบเด้ง กรุบ จากธรรมชาติซีฟู้ด คือดีงามม๊ากกกกกก อีกหนึ่งทีเด็ดก็คือน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวตะไคร้หอม เป็นอีกสูตรเด็ดที่ Easycooking คิดมาเพื่อทุกคนเลยน้าาา ใครได้ชิมติดใจทุกราย เป็นเมนูสำหรับครอบครัวโดยแท้ เด็ก ผู้ใหญ่ ติดใจแน่นอน เป็นอีกเมนูที่บอกเลย ต้องลอง !!
วัตถุดิบ
-
ผักกาดขาว 2-3 หัว
-
เนื้อปลาแรแพงกาเซียส ดอรี่
-
เต้าเจี้ยว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-
ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนูซอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
ฉีกผักกาดขาวแยกเป็นใบๆ นำไปลวกน้ำร้อนพอให้ผักนิ่ม ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที
-
นำผักที่ลวกคลี่เป็นแผ่นวางบนจาน เอาเนื้อปลาดอรี่วางบนผักกาดแล้วนำผักกาดมาวางทับอีกที ทำแบบนี้สลับกันสองชั้น
-
นำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาทีจนสุก
-
ทำน้ำราด เอาเต้าเจี้ยว น้ำตาล กระเทียม ขิงสับ ตะไคร้ซอย มะนาว และพริกขี้หนูซอยใส่ถ้วยคนให้เข้ากัน
-
หั่นเนื้อปลาที่นึ่งเป็นท่อนพอดีคำใส่จานเสริฟราดด้วยน้ำราดที่ปรุงไว้
