เย็นใครแพลนปาร์ตี้ เมนูนี้ห้ามพลาดด !!! ยอดกระถินอ่อนๆ ยำหอยนางรมแซ่บๆ โอยยๆ เอาปิ๊ซ่ามาแลกก็บ่อยอมมมมม ฮิ้วววๆ อ้าววชนนนนน ^^
วัตถุดิบ
-
กระเทียมจีนซอยบาง 1/4 ถ้วย
-
หอมแดงซอยบาง 1/2 ถ้วย
-
พริกขี้หนูแห้ง 1/4 ถ้วย
-
หอยนางรม
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-
น้ำปลา 1 ช้อนชา
-
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
ยอดกระถิน
วิธีทำ
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟอ่อนทอดกระเทียมหอมแดงและพริกขี้หนูแห้งจนแห้งกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้
-
พวกหอยนางรมพอสุกตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำพักไว้
-
ผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอยและน้ำพริกเผาคนให้เข้ากัน
-
น้ำหอยนางรมลงไปคลุก ตามด้วยด้วยหอยนางรม หอมเจียวกระเทียมเจียว คลุกให้เข้ากัน
-
จัดใส่จานเสิร์ฟทานคู่กับยอดกระถิน โรยหน้าด้วยพริกทอดพร้อมเสิร์ฟ
