อยากกินหมูแดดเดียวและอยากกินผัดกะเพราด้วย จัดเลยสิค๊า 2in1 ไปเล้ยยย วิธีทำง่ายๆ หยิบซอสกะเพราแม่พลอย มาคลุกๆปรุงรสเพิ่มเล็กน้อย ก็ฟินละเด้อออ จะกับแกล้ม หรือแนมกับข้าวเหนียวก็ฟินอย่าบอกใคร
ส่วนผสม
- สันคอหมู 500 กรัม
- เครื่องผัดกะเพรา แม่พลอย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
- ปรุงรสสันคอหมูด้วย น้ำปลา พริกไทยดำป่น เครื่องผัดกะเพราแม่พลอย คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน นำสันคอหมูที่ได้วางเรียงบนตะแกรงหรือกระด้ง แล้วใช้ผ้าขาวบางคลุม นำไปตากแดด(1วัน) หรือจนสันคอหมูมีความแห้งและหมาดตามที่ต้องการ
- เทน้ำมันพืชสำหรับทอดลงในกระทะ ตั้งเตาไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนใส่หมูแดดเดียวรสกะเพราลงทอดจนสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
