แกงจืดอกไก่ใส่สับปะรด ซดร้อน ๆ ในวันที่ฝนตก ซุปอร่อย ๆ และบรรยากาศมันได้ รู้สึกหุ่นดีแบบเข้าข้างตัวเองสุด ๆ กินไปสวยไปอย่าเพิ่งห้ามเรา ห้าห้า #eatclean
ส่วนผสม
- อกไก่สับ 1 ถ้วย
- ไข่แดง 3 ฟอง
- เส้นแก้ว ½ ถ้วย
- แครอทสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2 ราก
- หอมใหญ่ 1 ถ้วย
- สับปะรด 2 ถ้วย
- มะเขือเทศราชินี ½ ถ้วย
- พริกไทยดำบดหยาบ ½ ช้อนชา
- ซอยหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 500 ml.
- ผักชีสำหรับโรยหน้า เล็กน้อย
วิธีทำ
- ผสมอกไก่สับกับ กระเทียมสับ แครอทสับ ต้นหอมซอย ไข่แดง ซอสหอยนางรม พริกไทยดำบดหยาบ เส้นแก้ว คนให้เข้ากัน พักไว้
- เทน้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่ รากผักชี หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน เมื่อเดือดอีกครั้ง ตักอกไก่ที่ปรุงรสไว้ใส่ลงในน้ำเดือดจนหมด ช้อนฟองทิ้ง
- เมื่ออกไก่สุกดี ใส่สับปะรด มะเขือเทศ ต้มสักครู่ ปิดไฟตักเสิร์ฟใส่ชาม โรยผักชีเล็กน้อย
