ใบเหลียงผัดไข่ เมนูง่ายแต่อร่อยยยย ใครกินไม่เป็นบอกเลยต้องลอง มันฟินนมว๊ากกก มาค่ะๆกินด้วยกานน ^^
ปล. ผักเหลียงเป็นผักทางภาคใต้ลักษณะเด่นเวลาทานใบจะกรอบขาดง่ายไม่เหนียว (แต่ต้องเลือกใบอ่อนๆมาผัดนะคะ) ภาคอื่นจะหายากหน่อยอาจใช้ใบตำลึงแทนก็พอได้นะคะ
วัตถุดิบ
-
ผักเหลียงซอยเส้น 130 กรัม
-
กระเทียมโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่ไก่ 3 ฟอง
-
กุ้งเสียบ 30 กรัม
-
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่กุ้งเสียบลงทอดจนหอม
-
ใส่กระเทียมลงเจียว
-
ใส่ผักเหลียงลงผัดเคล้าพอยุบ
-
ใส่ซอสหอย+น้ำปลา+น้ำตาล
-
ใส่ไข่ ผัดให้เข้ากัน พอไข่สุก พร้อมเสิร์ฟ
