ถ้ากำลังมองหาเมนูที่ทำง่ายและทานกันได้ทั้งครอบครัว เชิญด้านนี้เลยจ้าพี่ เรามีเมนูไข่ลูกเขยยางมะตูม แบบที่ทำง่ายที่สุดในโลกเพราะไม่ต้องต้องจับเวลาต้มไข่เองให้ยุ่งยาก เรียกเด็ก ๆ มาช่วยปอกไข่ และน้ำราดก็ทำง่าย อร่อยเร็ว แพพเดียวก็เสร็จ อร่อยง่ายที่สุด คริคริ
ส่วนผสม
- ไข่ต้มยางมะตูมเบทาโกร 3 แพ็ค (6ฟอง)
- น้ำตาลปี๊บ 1 ⅓ ถ้วย
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ⅔ ถ้วย
- หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งทอด ตามชอบ
- ผักชีสำหรับโรยหน้า เล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
- ปอกเปลือกไข่ต้มยางมะตูมเบทาโกรเตรียมไว้ ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลาง
- เมื่อน้ำมันร้อนนำไข่ต้มยางมะตูมลงทอดจนสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้ให้เสร็จน้ำมัน
- ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า ลงในกระทะตั้งเตาไฟปานกลางคนพอละลาย เมื่อเดือดเบาไฟอ่อนต้มต่อ 5 นาที
- ผ่าครึ่งไข่ต้มยางมะตูมที่ทอดเตรียมไว้จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำปรุง โรยหอมเจียว พริกแห้งทอด โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
