วันนี้เสนอเมนูคลีนๆแบบไม่ร้อยแต่อร่อยม๊ากและประโยชน์พรึ่บจาก  คีนัว [Superfood], อะโวคาโด, และผักอีกหลายชนิดกันค่ะ  

คีนัว  ถูกขนานนามว่าคือ Superfood เพราะมีคุณประโยชน์มากมาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีนสูง และมีแคลเซียมมากกว่าธัญพืชชนิดอื่นๆ  มีเส้นใยสูง  สามารถใช้แทนอาหารพวกคาร์โบไฮเดรตได้ เป็นอีกทางเลือกนึงที่น่าสนใจมากๆเลย  ว่าแล้วไปดูวิธีทำซูชิกันค่ะ

วัตถุดิบ

1.คีนัวหุงสุก

2. อะโวคาโด

3. แซลม่อนรมควัน

4. แตงกวาญี่ปุ่น

5. แครรอท

6.น้ำส้มหมักจากแอปเปิ้ล

7.สาหร่ายย่าง (แบบสำเร็จ)

8.โชยุ

9.วาซาบิ

วิธีทำ

นำคีนัวผสมกับน้ำส้มหมักชิมรสดูตามชอบนะคะ  (ใส่ชอบหวานจะใส่น้ำตาลก็ไม่ว่ากัน  แต่อ้อไม่ใส่ค่ะ)

นำสาหร่ายวางบนเสือซูชิ ตามด้วย คีนัว แซลม่อนรมควัน

วางอะโวคาโด แครรอท  และแตงกวาญี่ปุ่น  ตามแนวที่เราจะม้วนซูชิ

ค่อยๆม้วนไปค่ะ

ตัดซูชิแบบสับหว่างชิ้น ให้ชิ้นซูชิที่ได้หนาประมาณ 1-1.5 Cm ตามความชอบนะคะ (หั่น 1 ครั้ง เช็ดมีดให้สะอาด และจุ่มน้ำสะอาด 1 ครั้ง ป้องกันการติดเมื่อหั่นชิ้นต่อไป)

ออกมาเป็นแบบนี้ค่า

ทานคู่กับโชยุและวาซาบิ   น่าทานมั้ยค๊าา ทำง่าย  อร่อยและประโยชน์เยอะ  ลองทำกันดูนะคะ ^_^