น้ำพริกเห็ดฟางไข่ต้ม อีกเมนูแคลต่ำที่กินได้บ่อย เพราะเป็นรสชาติที่เราคุ้นเคย ไม่มีเบื่อแก้เลี่ยนได้ดีมว๊ากกก ลองทำดูนะคะ
วัตถุดิบ
- หอมแดง 3 หัว
- ระเทียม 3 กลีบ
- พริกจินดาแดง 5 เม็ด
- เห็ดฟาง 75 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหญ้าหวาน 3 กรัม
- ไข่ต้มตามชอบ
- กะหล่ำลวก ตามชอบ
- ฟักทองนึ่ง ตามชอบ
- ถั่วฝักยาวลวก ตามชอบ
- แตงกวา ตามชอบ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่หอม กระเทียม พริก เห็ดฟาง คั่วจนทุกอย่างสุกเกรียมเล็กน้อย พักไว้
- โขลกทุกอย่างพอหยาบ ๆเติม เกลือ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ต้มและผักต่าง ๆ
